香菇猪肉包子

步骤1/11

面粉、酵母、水，拌均；

步骤2/11

揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失

步骤3/11

等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；

步骤4/11

发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；

步骤5/11

分成五等分小圆团；

步骤6/11

擀面皮，不要太薄；

步骤7/11

放入做好的包子馅；

步骤8/11

包好的包子；

步骤9/11

蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。

步骤10/11

清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。

步骤11/11

蒸好后的包子，PS：蒸锅的空隙是不是没有了。