偶然看到网上有人推荐这道菜,感觉很简单,一直想尝试,可是就是一直没有尝试,今天,觉得天时地利人和,于是,就动手了。。。
其实,这道菜谱太太太容易了,就是水煮蛋,去壳,洗净,放进锅里,下啤酒、少许盐、少许白砂糖,少许酱油,然后。。。
然后就,大火一直煮,偶尔用勺子翻翻小蛋们,煮到汤汁剩下不是很多时,就调小火,让它收汁,收到几乎没有汤汁,就关火,一切搞定!
看别人煮出来颜色都蛮重的,还担心自己煮出来会没有这种效果,看到成品,才知道那担心是多余的,颜色蛮好看的!【声明,为了让小蛋们比较入味,去壳洗净后,分别用牙签在上面扎了很多下。】
其实,味道并没有我期待中的那么惊艳,但是口感很好,最外面的这层蛋白,变得有点嚼劲,不知道是不是啤酒的原因?!一开始本来是想加点其他的香料下去的,但是,最后觉得还是等下次再试试看,先试这个最原始的方法再说!
盐阿糖阿什么的不要下太多,一收汁会变得太重口味了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有