啤酒蛋味道毫不比茶蛋逊色,又比煮鸡蛋更好吃。这种啤酒蛋有滋有味有嚼头,老少皆宜,也可做下酒菜和餐间零食。
鸡蛋洗干净,清水煮熟鸡蛋(约10分钟),冷却并剥皮,然后划几道口子(注意刀口不要太深)
步骤2/3倒啤酒入锅,大火烧开后加入桂皮、八角、酱油、五香粉、老抽、白糖,小火煮30-60分钟
浸泡几个小时或一个晚上味道更好喔
1.喜欢味道重一点的,可以加少许干辣椒、花椒调味;
2.本身啤酒里面水分较多,在卤制过程中不用加水;
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