西红柿炒茄子

步骤1/5

茄子去皮切成薄片，西红柿切块，葱斜切成段，大蒜用刀拍几下再切成蒜末

步骤2/5

锅中放油，油热后放入葱花炒至微黄有香味散发出

步骤3/5

加入茄子，翻炒几下让茄子片都沾上油，然后倒入大约三四茶匙的清水，再翻炒几下，盖上锅盖焖三分钟

步骤4/5

打开锅盖继续翻炒，等茄子快熟时加入西红柿一起翻炒，然后加入生抽和盐

步骤5/5

最后加入蒜末和香油翻炒几下，出锅！