培根肉卷-香葱面包

步骤1/20

除了黄油外，把所有食材调入一起揉成面团（建议酵母温水兑开后再放入）

步骤2/20

汤种配制：沸水倒入白糖中将其溶解，随后放入25g面粉搅拌成汤种。

步骤3/20

汤种放入面团中揉匀，揉面的过程中会很粘手，不要紧，放心揉。

步骤4/20

揉匀后放入黄油继续揉，慢慢地黄油会融入面团中，变得光滑，这时将面团移至案板，摔打按揉面团，大约20分钟后出膜，放置温暖处饧30分钟。

步骤5/20

30分钟后，面团发酵至两倍大（用手指捅入面团没有立即回缩即可）

步骤6/20

面团排气，分成约50g大小的10个面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤7/20

培根必须用厨房用纸吸干水分，切成两段。

步骤8/20

取一颗面团，扞成椭圆形面饼。

步骤9/20

放上一块培根

步骤10/20

培根要按实在面饼上，从上往下卷起。

步骤11/20

然后两端对折，捏在一起。

步骤12/20

翻过正面，从中间将其切成两半，不要切断哦(^_-)

步骤13/20

全部做好后，至烤箱内，放入一碗沸水，饧20分钟。

步骤14/20

这时可以准备腌制葱花，将适量盐，软化好的黄油倒入葱花拌匀，打散蛋液。

步骤15/20

腌制好的葱花

步骤16/20

取出饧好的面包，均匀的刷上蛋液，撒上葱花。

步骤17/20

烤箱180度中层上下火15分钟即可

步骤18/20

看着就流口水啊

步骤19/20

内部组织很松软哦(^_-)

步骤20/20

狠狠的享受吧！哈哈(^_-)