猪红嫩嫩滑滑的,这样一大碗韭菜猪红不过4块钱。在稻香吃一小份韭菜猪红,大概二十左右一份噢,是不是比在外面吃要划算呢?做法非常简单的,不信你动手试下就知道了。
1:韭菜洗净切成段。
2:猪红洗净后切成小块,大小随意。
3:美片切丝。
锅烧热水,水开后放猪红进去煮几分钟后捞出备用(飞水为了去掉猪血的腥味,如果能接受那味道,也可以不过飞水。)
锅洗净后装水,放入姜丝后把水烧开,然后放进猪红进去煮几五分钟后再加入韭菜段(此时放油进去,能让韭菜保持绿色,不易变黄)稍微煮两分钟可以放盐调味出锅了。(猪红本身就有盐,所以放盐的时候注意份量的多少。胡椒粉现在放也可以,上桌吃时再加也可以的,随你自己喜欢了)
韭菜和猪红的多少,看你喜欢吃什么了,喜欢吃啥就多放点啥,没有那么讲究。韭菜不能煮太多,不然就不太好吃了。
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