液种加入后让面包更松软 在这里我没加黄油 为了更健康一点 效果也不错
这款吐司口感上带有咸味,有贝果的 Q劲十足 很有韧性 加上有北海道吐司的松软而细腻 而且没加什么添加物和馅料,原生态的感觉,个人比较喜欢这种感觉,就像平时我只喝纯牛奶 淡豆浆 原味酸奶 黑咖啡是一样的,纯属个人爱好。如果有朋友跟我一样,也可以试试这款,一定会让你爱上它的。
液种材料混合搅拌冷藏16小时。
然后与主面团材料混合。
揉至完全阶段。
发酵至2.5倍大。
分割成3份 滚圆,松弛15分钟。
擀成长形。
从上往下卷起来。
再松弛5分钟,擀成长形。
再从上往下卷起来 放到吐司盒中。
发酵至九分满,刷上蛋液,放进烤箱180度25分钟。
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