椰香白吐司

步骤1/8

将高粉，低粉，白糖，盐先放入大碗中．酵母倒入温牛奶中溶化．然后将溶化的酵母牛奶液加入到粉中。

步骤2/8

接着开始揉面团，直至出现透明薄膜状且不易破掉。

步骤3/8

将面团放温暖处醒至2.5倍大。

步骤4/8

醒发好的面团取出按压排气，平均分成三等份．取其中一个小面团，擀成椭圆形。

步骤5/8

自上而下卷起，三个都擀卷好后，放一边松弛15分钟左右，然后再进行一次擀卷。

步骤6/8

放入模具，进行二次醒发。

步骤7/8

醒发至八九分满

步骤8/8

刷上蛋液，撒上椰蓉，放入烤箱170度35分钟左右．途中上色后加盖锡纸．