步骤1/3生姜切碎。小葱切碎。
步骤2/3鸡蛋一个,搅散,撒少许盐。
热锅冷油,油热后,下生姜,鸡蛋倒进去薄薄的一层,然后迅速加入米饭。调小火,把米饭铲散,使鸡蛋尽量粘在米饭上,然后大火,米饭再炒炒。撒盐、葱花即可。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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