起初以为糯米糍是那种像雪梅娘一样的冰淇淋~原来也可以做成像年糕一样的薄皮大馅儿~味道特别的绝妙~
将地瓜洗净,上锅蒸熟,剥皮。
将各种材料称好,放好备用。
料理机或者榨汁机,加入牛奶和白砂糖,放入地瓜,打成泥。(打出来的地瓜有点像……-_-#)
打好的泥,加入糯米粉和低筋粉揉成团。(加低筋粉是为了面团不是很粘)
将揉好的面团分成等大的面团,放置15分钟。15分钟后,将小面团捏成饼,放入豆沙馅儿,像包汤圆一样包好。
包好之后上蒸锅,开锅后放入包好的团子,5分钟即可。
开锅啦~待稍微冷却一下以后拿出来。
在蒸好的团子上涂上一层蜂蜜,放到椰蓉里滚一下,然后放到小蛋糕的纸里。香香甜甜的糯米糍就做好了!
1、地瓜蒸熟打成泥之后会变的很稀,如果特别稀就少加点牛奶,否则后来加面的时候容易不成团。2、面粉加到可以揉成柔软的面团即可,加多了就变硬就不好吃了。
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