紫薯豆沙凉糕

步骤1/9

圆糯米提前浸泡一晚,加适量水入电饭煲煮成糯米饭（我忘记拍图了）,紫薯去皮切片上锅蒸熟

步骤2/9

蒸熟的紫薯捣成泥加入适量炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

步骤3/9

蒸熟的糯米饭拌入少量白砂糖,把白糖和糯米饭搅匀,用擀面杖不停的捣糯米饭,捣至拎起擀面杖时糯米饭会随之拉起~不必捣的特别细腻,有糯米颗粒的好吃~

步骤4/9

取一保鲜盒,铺一张保鲜膜

步骤5/9

准备一碗凉白开,置于保鲜盒旁边.将捣好的糯米饭晾凉至不烫手,在保鲜膜上铺一层

步骤6/9

在糯米饭上铺一层紫薯泥

步骤7/9

在紫薯泥上铺一层糯米饭,再在糯米饭上铺一层豆沙,我还加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎,您不喜欢也可以省略,自己喜欢什么就放什么吧

步骤8/9

在豆沙上铺一层糯米饭,压实.盖好保鲜盖,放入冰箱冷藏

步骤9/9

切块食用就好~味道十分棒