多彩小凉糕

步骤1/14

南瓜，紫薯，菠菜。

步骤2/14

南瓜和紫薯切片上锅蒸熟

步骤3/14

菠菜去梗榨汁

步骤4/14

炸好的菠菜汁

步骤5/14

南瓜蒸熟用勺子碾碎

步骤6/14

紫薯蒸熟碾碎

步骤7/14

糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。

步骤8/14

和成面团

步骤9/14

分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团

步骤10/14

把面团依次擀成薄片。

步骤11/14

四种色彩叠加在一起。

步骤12/14

用刀切成小方块。

步骤13/14

盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，

步骤14/14

入蒸笼蒸8分钟左右关火