杏鲍菇洗净,杏鲍菇切成片
青红椒洗净切成块,大蒜去衣拍扁切碎.
将生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、大蒜、少许清水混合搅匀.
热锅放油倒入杏鲍菇片下锅翻炒
倒入调好的料汁下锅翻炒,
将青、红椒下锅,炒至汤汁收干
起锅装盘即可
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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