手撕蚝油杏鲍菇

步骤1/7

杏鲍菇洗干净，晾干

步骤2/7

用手撕开

步骤3/7

羊肉加淀粉、盐、料酒拌匀，腌10分钟

步骤4/7

尖椒切段，葱、姜、蒜、香菜切好备用

步骤5/7

小碗放入，盐、糖、生抽、蚝油、香油、凉开水，搅匀备用

步骤6/7

开火，（锅里不放油）放上撕好的杏鲍菇，去去水分备用

步骤7/7

锅里放油，腌好的肉锅里走一下，加入葱姜蒜、尖椒煸炒，加入去过水分的杏鲍菇，倒入之前调好的汤汁，待入味，快没有汤汁的时候，关火，盛盘中，撒上香菜，齐活。