杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，脆滑、爽口，挺喜欢吃的。
昨天看到超市里杏鲍菇特新鲜，一个个跟保龄球似的，可爱极了，就买了几个，
一过称，一个就合两块六了，有点儿小贵。
再过段时间应该就便宜了。
一直都是切成小粒和香菇胡萝卜啥的一起炒，挺好吃的，看很多人切成丝炒也很不错，今天就试试啦。
很下饭哦。
准备材料：杏鲍菇、胡萝卜、青椒，洗净。
准备洗净的葱、姜、蒜。
杏鲍菇切丝。
青椒、胡萝卜切丝。
葱姜切丝、蒜拍碎。
起油锅，油热后下入葱姜蒜炒香。
下入胡萝卜翻炒几下。
下入杏鲍菇翻炒均匀。
放盐，翻匀。
再下入青椒丝翻炒均匀。加入少许水，翻炒片刻。
放入一大勺蚝油，炒匀即可出锅。
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