先将肉片用料酒淀粉腌制15分钟
步骤2/4将杏鲍菇分成3截,然后用手顺着它的纹理撕成小块,备用
步骤3/4锅内油热后,放入腌制好的肉片,翻炒,待肉8分熟的时候,加入蚝油,继续翻炒
将准备好的杏鲍菇倒入锅中翻炒,如果担心糊锅,可以在这个时候加入一点点水,然后待汁浓稠就可以出锅了
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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