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姜撞奶

南方潮湿天气，冰冷冰冷的，就想吃点姜暖暖身子，婆婆说想吃这个就做了，姜撞奶是南番顺（南海、番禺、顺德）特色甜品，不是什么港式甜品喔！我们从小到大就吃了。

Sita小姐
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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姜撞奶热量：357 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：4.3克
碳水化合物：112.08克

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食材主料/辅料

纯牛奶适量、老姜适量、砂糖适量

姜撞奶的做法步骤

步骤1/7

准备好材料，姜要切小块（图中的姜只用了一半）
步骤2/7

用搅拌机把姜块打碎（一次小量，并加入一点点清水）
步骤3/7

再用筛子把姜汁过滤出来，我用面粉筛，超好用
步骤4/7

把姜汁分到碗里
步骤5/7

牛奶加糖中小火加热至刚起泡状态
步骤6/7

立马把牛奶冲到碗里，之后就别动它们，静止几分钟等着凝固就大功告成！顺带赞扬孩子爸的拍摄技术
步骤7/7

噔噔噔噔～～嫩嫩滑滑的，不过我姜汁放多了有点辣，我是挺爱这味的

小窍门

中式甜品没西式甜点那么讲究，用料多少都是自己估量的。家里老人也就这么教

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