简单方便的菜,色彩不错,味道也不错。
鸡蛋磕开,蛋液里加少许水盐打开备用;四季豆洗净去掉两头还有两边的经,切丝,红椒也切丝,蒜切粒。
锅烧热加少许的油,油温五成,倒入打散的蛋液。
略炒装碗备用。
锅里加底油,油热放入蒜粒,出香味倒入切好的四季豆,煸炒,加盐、白糖、鸡精少许,加料酒,用锅盖盖上一分钟,让四季豆充分炒熟。
放入红椒。
倒入提前炒好的鸡蛋。
炒均匀即可。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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