这道菜很普通,但是食材却很多。
食材该洗的洗,该切丝的切丝,鸡胸用料酒和淀粉上浆。
步骤2/5分别将胡萝卜,青椒,鸡肉等过油翻炒断生。
步骤3/5刷锅后重新放油煸炒葱姜蒜,出香味后加郫县豆瓣酱和番茄酱煸炒均匀。加少许水,生抽,料酒,醋,糖,蚝油在锅中调汁。
步骤4/5倒入之前炒过的食材,加盐大火翻炒至均匀入味。注意时间要尽量短,以免颜色变深。色泽满意后出锅!
诱人的鱼香鸡丝,再配上白米饭,香香哒!
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