喜欢山药的脆,也算是爽口的小菜
山药,胡萝卜切片,洋葱切丝,木耳提前泡发好,山药泡在清水里
热锅下油,加入肉翻炒,加入蒜末,洋葱,胡萝卜,木耳,爆炒下
加入山药,翻炒2-3分钟,加入适量的盐,少量的醋,关火,出锅
盛到盘里就ok啦
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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