肉末粉条

粉条提前用温水泡软，不要用开水。泡好后用开水焯一下，这样就不容易坨

葱花姜切丝，五花肉切成小丁，不用成沫，青椒也切成小丁备用

锅里放油烧热后倒入肉丁翻炒，直到爆出香味，再放入切好的葱花姜翻炒，倒入一点味达美酱油，生抽也行

放入粉条，翻几下倒入一勺老抽（上色）

倒入凉水，没过粉条就可以，加入一小勺盐，然后盖上锅盖，大火煮

等到收汁的时候倒入切好的青椒，不断翻动

再过一分钟左右，等汁收的差不多了关火，装盘，大功告成！