绿茶酥 抹茶酥 紫薯馅儿 猪油起酥

步骤1/15

水油皮的所有料加到一起捏成面团，冷却一下。油酥的所有料加到一起捏成面团。平均分成10份，覆盖上保鲜膜保湿。

步骤2/15

一个白面团搓圆，拍扁，加入绿面团，用手指收口捏捏紧

步骤3/15

稍微轻轻的搓圆，收口朝下，桌上铺层保鲜袋防粘，用掌心稍微压压扁

步骤4/15

擀成牛舌状，不要擀的太薄太薄了，会破的，如图差不多

步骤5/15

从上向下卷起

步骤6/15

再擀开

步骤7/15

再从上向下卷起，盖上保鲜膜，醒发面团。其余9份和上面做法一样

步骤8/15

3个紫薯共200g放在保鲜袋里微波炉大火叮5分钟后再叮3分钟，用手指戳下可以戳动了就熟了。剥皮，加入糖，捏成泥，平均分成20份备用【是20份！！】

步骤9/15

对半切开，切面朝上，切面稍微捏捏圆

步骤10/15

用掌心压压扁。压扁的大小要正好包裹馅儿料，不可以用包汤圆的方法慢慢搓上去，否则层层酥就没了

步骤11/15

翻个面，把紫薯放进去

步骤12/15

用手指把周围的面捏在一起就好了

步骤13/15

铺锡纸，好啦，一共20个

步骤14/15

180度预热5分钟，中层上下火180度烤25分钟正好，烤好时顶部微微发黄。

步骤15/15

不甜不腻，层层酥松，非常好吃，老少皆宜。