椒盐基围虾

洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。

永远主流的 葱、姜、蒜。

先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。

另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。

放入椒盐粉。

翻匀出锅。