葱烧海参

步骤1/2

做葱烧海参最重要的在于葱油，我们先熬葱油。
1花生油倒入锅中烧到180度下姜片，改小火，加入大葱段。
2小火熬到大葱变得焦黄就可以了，葱油就熬好了。

步骤2/2

开始烧海参
1菜心焯水摆盘
2锅中加入一点油，烧热后小生抽、老抽、白糖、耗油，一起炒，出香味后加入开水熬煮。
3锅开后加入水淀粉，放入发好的海参和熬葱油时候的葱断一起慢炖。
4带汤汁浓稠后，淋入葱油，装盘。