花式鲜虾炖蛋

步骤1/5两个鸡蛋打匀，按照1:2.5加入温的纯净水，加入生抽，橄榄油，盐，继续打匀

步骤2/5过筛，将气泡赶走，保证炖蛋出锅后没有蜂窝现象

步骤3/5罩上保鲜膜，其实更建议用大点的盘子，只要保证蒸汽凝结的水分不会滴入就可以了。上蒸屉，小火慢炖

步骤4/5利用间隙切葱末，香菜碎，洗净鲜虾，玻壳剔线，切小丁，待蛋液凝固后撒入虾丁

步骤5/5出锅，撒上香葱，香菜，淋上味达美和香油，用颗小番茄点缀，完成！