香甜可口,色泽又好,特别适合惬意的午后或者小伙伴们的聚餐小食,简单又美味,你也试试吧(*^__^*) ……
紫薯切丁。
盖上盖子,放微波炉里叮7—9分钟。
将微好的紫薯压成泥。
将紫薯泥里放上糯米粉,搅拌均匀,并放上适量牛奶,感觉可以揉成面团就可以。
揉成光滑的面团。
将做好的云豆馅分成14等份。
(可以根据你的量自行调整,只要平均就可以)。
将芸豆馅放到等分好的面团上,收口并且揉成糯米团。
将包好的糯米团放到蒸锅上蒸10分钟。
(可以根据面团的厚度和大小调整时间,但是不要超过15分钟)。
香甜可口的芸豆紫薯糯米糍就做好啦!
1.压紫薯泥的时候一定要碾压的碎碎的,不然紫薯会有比较硬的地方,揉成的紫薯团就不会很光滑。
2.蒸紫薯团的时候时间一定要把握好,不然水蒸汽太多,会影响最后成品的口感和效果。
3.里面的馅料自己制作可以更好地把握住口感,根据自己的口味进行调整。
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