鲈鱼一条,去鳞。
去头待用,把内脏从头部取出,洗净!
从背部向肚皮方向切,到肚皮处不要切断,用盐,料酒腌20分钟!
盘底铺葱姜丝,鱼摆好再撒葱姜丝上锅蒸制8分钟再关火焖2分钟!用糖,白胡椒,醋,盐调好汁待用。
出锅淋热油,OK!
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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