紫薯挞/紫薯派

步骤1/21

黄油切小块室温软化，加糖粉。我太懒了，没切小块，后来塔皮有点小黄油不均匀。

步骤2/21

用力搅拌均匀，软化成一体。

步骤3/21

逐个加入鸡蛋，还是用力不停搅拌软化均匀。

步骤4/21

加油啊，小伙伴，越均匀越好。

步骤5/21

一次性加入低粉，搅拌。

步骤6/21

成小块状后，用手和。

步骤7/21

至均匀不沾手。

步骤8/21

包保鲜袋放冰箱冷藏最少6个小时。

步骤9/21

奶油奶酪加糖隔水融化

步骤10/21

紫薯蒸熟，擀面杖碾均匀成泥

步骤11/21

奶油奶酪至细腻无杂质

步骤12/21

加入紫薯泥。搅拌均匀

步骤13/21

逐个加入鸡蛋搅拌均匀

步骤14/21

加入淡奶油搅拌均匀

步骤15/21

塔皮拿出，撒高粉，用擀面杖压平

步骤16/21

均分20克小髻子，压平入塔模

步骤17/21

加入紫薯糊

步骤18/21

预热烤箱140度，中层，25-30分钟。依据烤箱温度，至表皮成熟，散发香味。

步骤19/21

成熟

步骤20/21

我咬的

步骤21/21

打包完毕