荠菜饺子

步骤1/12

将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次

步骤2/12

将猪肉搅成馅

步骤3/12

将面揉成光滑的面团，饧上备用

步骤4/12

将荠菜放进沸水锅里焯一下

步骤5/12

把荠菜捞出沥干水分，切成细末

步骤6/12

肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油

步骤7/12

加上适量水搅拌上劲

步骤8/12

然后加上切好的荠菜末

步骤9/12

搅拌均匀

步骤10/12

将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅

步骤11/12

锅里水烧开，把饺子放进去煮

步骤12/12

煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了