葱油饼

步骤1/16

温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。

步骤2/16

揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。

步骤3/16

用个大碗盖住面团，静置半个小时。

步骤4/16

锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。

步骤5/16

小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。

步骤6/16

小葱切成葱花。

步骤7/16

面团擀成长方形。

步骤8/16

抹上油酥，洒上葱花。

步骤9/16

沿着长边卷起。

步骤10/16

从中间切开。

步骤11/16

切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）

步骤12/16

从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。

步骤13/16

电饼铛刷油预热。

步骤14/16

面饼擀成薄饼。

步骤15/16

葱油饼放进预热好的电饼铛。

步骤16/16

烙到两面金黄即可。