蒜苗回锅肉

步骤1/8

五花肉洗干净后放在水里煮八成熟、煮五花肉的水里需要放、姜片、蒜头、花椒、一点点盐一起煮！肉就会比较好吃！

步骤2/8

猪肉的过程中准备好配料、郫县豆瓣酱一汤勺、豆豉一汤勺、蒜头适量、

步骤3/8

辣椒、蒜苗……蒜苗要把蒜白和蒜叶分开切、分开放、应为这些比较耐炒需要先下锅、

步骤4/8

蒜苗叶子也准备好、切稍微短点比较容易熟和入味！

步骤5/8

准备好这些配料的时候五花肉也就差不多煮好了……大概十分钟左右、用筷子戳一下很容易戳到底就是好了、然后捞出来放冰箱急冻一下、这样好切也不烫手、切五花肉不要太厚也不要太薄哈、

步骤6/8

一切都准备好了……开始热锅倒油、放五花肉、把肉炒到微微收干的状态就可以下豆瓣酱、豆豉、蒜蓉、与五花肉汇合翻炒一下、稍后就倒入蒜苗杆、辣椒、一起和五花肉炒、最后放入蒜苗叶一起、这时候记得可以放点白糖、可以挑出菜的鲜味……

步骤7/8

OK、装碟！保证可以吃两大碗米饭！哈哈

步骤8/8

不错