用油炸一些花生豆备用
鸡肉300克
切成方丁
青椒3个
切成小块
葱、姜切成末,蒜切成片,辣椒切成段(稍微多些)
淀粉用水调开备用
炒锅放油,油热以后放入辣椒
放入鸡丁
放入白糖,翻炒
放入盐,翻炒
放入青椒,翻炒
放入老抽,翻炒
放入炸好的花生豆,翻炒
放入味精、香油,翻炒,即可出锅
装盘。
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
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