杜大苗牌—四叶草酸奶慕斯蛋糕

步骤1/4

黄油隔水融化成液体状，消化饼锤碎成粉末状；黄油倒入粉末状的消化饼里吸收均匀后，倒入模具压实。

步骤2/4

酸奶倒入糖粉搅拌均匀后；吉利丁片放在35g冷水中软化后，加热水隔水融化；

步骤3/4

淡奶油用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可；黑巧克力加入糖粉隔水融化；将酸奶糊和淡奶油搅拌均匀；将酸奶油糊混合巧克力酱后，倒进已经压好饼底的模具里；

步骤4/4

冷藏2小时后取出，筛上抹茶粉后即可。