紫薯酥饼

步骤1/8配料:面粉360克
橄榄油110克
水 100克
糖 25克
紫薯馅250克

油酥:160克面粉，80克油，搅拌均匀揉成10克左右
2.水油皮:200克面粉，100水，30克 油 糖，搅拌均匀揉圆待用。
3.紫薯蒸熟，捻碎放少许淀粉揉匀。

把油皮擀圆，油酥包入，压平。

擀成长型

从上往下卷好，压平，在重复一次

卷好后，盖上保鲜膜放20分钟，在压平擀面皮，包入馅料，用手轻压即可。

入炉190℃，烤30分钟。

非常酥香，馅料可根据自己喜欢放不同的。