前段时间网购了竹笙和姬松茸，网购时就考虑姬松茸和竹笙都是菌类，菌类都有味道鲜美又能提高免疫力，帮助身体排毒，预防癌症和肿瘤的功效。前几天用姬松茸、竹笙和鸡一起煲汤，非常鲜甜的一锅汤。
准备材料，竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。
竹笙和姬松茸洗干净后用盐浸泡15分钟，换水再加入盐浸泡15分钟，目的是为了去掉菌类的异味。
鸡斩件，将鸡油去掉。
将鸡块、姬松茸、竹笙和姜片一起放进汤锅里，放入适量的清水。
大火烧开后转中小火煲90分钟。
食用前放盐调味即可。
冬天的滋补汤水，滋润身体。
1、如果采用炖的方式，不要加太多水，炖2小时就可以了。
2、如果嫌鸡块油腻，可以将鸡块焯水去油再用来煲汤。
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