海苔香肠面包

步骤1/7

高筋面粉480g和200g的水加5g酵母混合成面团，入冰箱冷藏发酵。（我是晚上五点到早晨九点）

步骤2/7

其他材料除黄油和盐（馅料除外）与冷藏的中种混合搅拌出筋膜加黄油和盐，发酵。香肠和圆葱海苔切碎加盐胡椒粉一点沙拉酱搅拌。

步骤3/7

面团三十分钟后分割，整形。

步骤4/7

包馅。

步骤5/7

入烤箱二次发酵。

步骤6/7

发一倍半大，涂蛋液表面加剩余的馅料。

步骤7/7

180度烤20分钟出炉。