买来猪板油,洗净切碎。尽量切碎一点,容易榨油。
锅里放少许水和姜片,倒入猪肉,大火煮开。
待水干时,猪肉开始出油,油慢慢增多(放水是为了让猪肉不容易焦)
至油渣干瘪即可捞出,滤油冷却备用。(我没有榨很干,是可以用这个炒菜吃,非常香)
猪油自然冷却后会凝固,需要时挖着用即可。
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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