自制猪油

猪板油撕去筋膜后切小块放入锅中

锅中放入猪板油一半的水，大火煮开后转小火，慢慢熬煮直到水分蒸干出来猪油

出油后慢慢舀出来，记得一定要过滤哦，否则有渣子就不好看了。加水和边熬边舀油出来是保证猪油颜色好看的关键

一直到猪板油成为油渣，不要熬太干，油渣用处很多，可以做油渣饼也可以拌馅。晾凉后放入冰箱冷藏。

成品图，白如雪