买来的油膘洗干净切小块。
油膘和水一起放锅里,加水是为了最后做出来的猪油更白,而且油不容易溅出来。
开大火煮到沸腾,转小火直到水全部蒸发。刚开始是白色的液体,等水全蒸发完开始出油的时候液体就变成透明了。
等油膘变金黄色就可以把油盛出。
一手拿锅铲盛油,一手拿筛子过滤油渣,晾凉一点。
放到温热的时候就可以装入保鲜盒了,密封放冰箱一小时左右就变雪白雪白了。
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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