粤菜经典之一～上汤豆苗，非常清甜爽口，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，味道鲜美独特。阴霾天气看着这样的嫩绿不管对身体，还是心情，都是非常适合。
坐一锅水，放少量油盐，放入豆苗，烫变色。
捞起，放入碗里。
煸香姜，皮蛋，肉末。
倒入高汤煮开两分钟，下调味。没有高汤就直接用清水。
冲入装有豆苗的碗里。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，
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