把肉末和大蒜切好
火腿，皮蛋切好
步骤3/4豆苗洗干净
锅里下点油先炒瘦肉和大蒜，然后倒一碗水下去煮汤，调好味道，煮开后放火腿皮蛋煮两分钟，再放豆苗煮三分钟。就可以上锅了，味道杠杠的
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
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