孜然牛肉

牛肉用刀拍散、切片，倒油抓匀，再放盐、胡椒粉腌制半小时。

热油热锅，放肉快炒、变色，加洋葱。

小火加孜然、辣椒、蒜，再大火快炒匀、关火（余温还会催熟，老了柴）。

能吃辣，可放辣椒粉。