培根沙拉面包

步骤1/15

将酵母加入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤2/15

加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤3/15

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4/15

高筋面粉和低筋面粉混合后，筛入，加入盐，用橡皮刮刀拌成面团。

步骤5/15

将面团放进面包机里，启动和面程序。

步骤6/15

面包机活完一个程序后，加入黄油，手揉，使面团充分吸收黄油后，摔打（也可以用面包机揉，我这里是用手揉的）。

步骤7/15

直至撑开一小块面团，有不易破的薄膜，即揉好了。

步骤8/15

盖上保鲜膜，冰箱冷藏，发酵，过夜。

步骤9/15

用面粉粘手指，插一下中间，凹洞没有马上回缩，证明发酵好了。

步骤10/15

将面团分为4份，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤11/15

用擀面杖将面团擀成椭圆形。

步骤12/15

用烤箱二次发酵。

步骤13/15

发酵完成后，刷蛋液。

步骤14/15

放好培根后，挤上沙拉酱。

步骤15/15

用忠臣烤箱上下火170度，烤22分钟。