原味磅蛋糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

磅蛋糕，一种常见的基础蛋糕，在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础，元老中的元老！它内部组织扎实细腻，有着浓郁的奶香，口感润泽。吸取了小伙伴们的意见，减少了糖量，方子是死的，人是活的，可以根据自己的口味增减甜度哦。

步骤1/10

将食材称量好备用，黄油室温软化，手指轻轻一按就按下去了，就说明软化好了。
步骤2/10

软化好的黄油用电动打蛋器打散，之后加入细砂糖，继续搅打混合。
步骤3/10

将鸡蛋液分3次加入，每加一次都要将两者完全混合后再加入下一次，不然会有蛋油分离的现象。
步骤4/10

加入柠檬汁，柠檬汁的作用是提香，增加蛋糕味道的层次感，实在没有也可不加。
步骤5/10

加入低筋粉和泡打粉，这里改用刮刀进行搅拌，搅拌到看不到干粉就可以了。
步骤6/10

加入淡奶油，继续用刮刀搅拌均匀。
步骤7/10

搅拌成这样的面糊就可以了。
步骤8/10

将面糊挤到准备好的蛋糕模具中，4，5满即可，因为蛋糕在烤制过程中会膨胀。送入预热好的烤箱中，上下火160°，40-45分钟（根据自家的烤箱而定）。
步骤9/10

在20分钟的时候将蛋糕取出，用刀在蛋糕中间划上一道，这一步很重要，这样最后磅蛋糕才会有一个漂亮的标志性的裂口。
步骤10/10

取出冷却脱模，就可以切片食用啦！

原味磅蛋糕