里面有四五个菜的菜量,但烹饪时间大大节约。食材丰富,色彩艳丽,悦眼,养胃。
素菜:橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒面拌匀铺在锅底。
荤菜用各种料先拌匀,排骨用叉烧酱、鸡腿丁用烤肉酱、鱼虾等海鲜用黄酒盐胡椒淹渍。待素菜冒烟后开始铺荤菜,先放排骨,五分钟后放鸡腿丁,鱼、虾,七分钟后起锅。
最后调酱汁:耗油、番茄酱、甜面酱、韩式辣酱、白糖、生抽一起勾芡后浇在焖锅里铺开,上面摆好香菜,大功告成。记得先拍照,否则好造型一下子就被吃货毁掉。
酱汁已超过三汁,火星人用了五种酱汁,回味悠久。
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