皮蛋瘦肉粥是食堂为数不错我认可的菜啦 可是太咸太鲜 所以自己做了健康改良版~ 适合淡口味的朋友哦~分量不多,绝对吃光光!
步骤1/4米淘洗干净,浸泡两个小时(胀大了就OK,时间可以自己调节)
步骤2/4锅中加水,烧开,加入米,盐,油
步骤3/4烧开后换小火,熬十分钟左右,加入瘦肉丁,后再加入皮蛋丁
步骤4/4继续炖煮到稠稠的感觉(记住米下锅后要是不是搅拌,以防粘锅) 最后撒切细的葱香菜,可再煮一会,撒芝麻就上桌啦
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