麻辣水煮鱼

步骤1/9

绿豆芽，千张丝，焯熟备用，一点点娃娃菜我也加进去了！

步骤2/9

切好鱼头鱼骨洗好备用

步骤3/9

片好鱼片，洗好备用

步骤4/9

重点部分，鱼片里加入葱，姜，蒜片，胡椒粉，十三香，花椒，八角，食盐，少量醋，腌渍20分钟。

步骤5/9

重点部分，热锅加油，葱段，姜片，蒜片，八角，花椒，干尖椒，爆香，加入一小块火锅底料，豆瓣酱适量，水少量煮开。

步骤6/9

注意在这里转锅，把鱼头鱼骨加入锅中煮5分钟。煮开后就把这锅鱼头汤转入材料1那一个锅里面，

步骤7/9

加入腌渍好的鱼片，

步骤8/9

鱼片烫熟了，

步骤9/9

鱼片烫熟后加入葱花，芹菜叶，这盆麻辣水煮鱼就成功了！不错吧！