烧开水,把排骨放进去将污水煮出来,再用清水冲干净,沥干。
锅中放油,倒入沥干的排骨翻炒,稍稍有点金黄色时,加水煮,同时把生姜也放进去。
排骨在炖的同时,准备莲藕。莲藕去皮(去皮的莲藕炖的时候不会变色),切块。锅开后,把莲藕放进去炖几分钟,再转入砂煲继续炖,直到排骨汤变白,莲藕粉粉的。关火咯!
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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