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在湖北,素有无汤不成席的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为水中之宝的洪湖莲藕做出来的莲藕排骨煨汤,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。

营养价值:排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的。

球球厨窝
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难度普通 口味咸甜 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

排骨 适量、 莲藕 适量、 姜片 适量、 适量、 鸡精 适量、 葱花 适量

莲藕排骨汤的做法步骤

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