水果生日蛋糕

步骤1/10

先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净无水的盆里。

步骤2/10

将20g白砂糖放入蛋黄中，用电动打蛋器打两分钟左右。蛋黄颜色变淡即可。

步骤3/10

把牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。再把油倒入，搅拌均匀。（各分两次倒入）

步骤4/10

把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。倒入蛋液盆中。搅拌均匀即可。

步骤5/10

在蛋白中加入两滴醋。用电动打蛋器，大30秒即可。就是蛋清出了好多泡泡。然后分三次加入剩余白砂糖。打发成奶油状。

步骤6/10

把一半的蛋白混入蛋液中。混合均匀。用铲子以炒菜式混合。

步骤7/10

在把蛋液盆里所有的东西倒入蛋白盆中。同样方式搅拌均匀。

步骤8/10

最后倒入模具中。在桌子上磕几下，把气泡震出。发入烤箱。

步骤9/10

烤箱预热。170度。烤45分钟。就好了

步骤10/10

把奶油放入盆中打发。装饰即可。